丝瓜不削皮能不能吃 丝瓜没熟有毒吗

丝瓜不削皮能不能吃丝瓜没熟有毒吗?科学家们肯定会解释。

丝瓜没熟的时候口感不好，有时候还带有一些苦涩感，而且丝瓜皮含有大量的维生素B。维生素B这种成分对于人体的健康来说是非常重要的，有的人会将丝瓜皮去除，只吃丝瓜肉。当然，由于丝瓜的外皮含有一些农药残留，所以在吃之前要先将丝瓜清洗干净，避免食用后出现一些不适的症状。

凉拌丝瓜的家常做法

食材:丝瓜半根、剁椒1大勺、蒜2瓣、味精1小勺、香油1小勺、老抽2大勺、香醋小半勺、盐适量、生抽2小勺、大蒜适量。

做法步骤:

1、准备好主要食材。将丝瓜削去外皮后清洗干净，再用清水浸泡一刻钟，待丝瓜的外皮变软后将其切成均匀的丝状，晾干。然后在锅中倒入适量的清水，大火烧沸后倒入丝瓜丝，转中小火继续煮2分钟左右。捞出丝瓜，放入凉水中浸泡片刻，待丝瓜变软后将其捞出，再控干水分放入盘子中，加入大蒜，香醋，生抽，香油，味精搅拌均匀即可。

2、凉拌黄瓜。准备好一根黄瓜，用清水清洗干净后，用刀切成细丝。将黄瓜丝放入碗中，放入少量食盐，少许白糖，醋，香油，鸡精，搅拌均匀即可。

吃凉拌黄瓜有什么好处

减肥

凉拌黄瓜的热量很低，每100克凉拌黄瓜的热量只有16大卡，比吃米饭所摄入的热量要低得多，适合减肥人士食用。而且黄瓜中含有丙醇二酸，能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，黄瓜是很好的减肥食品。

延缓衰老

凉拌黄瓜中含有丰富的维生素E，这种物质能够对抗皮肤衰老，防止皱纹产生，对于想要延缓衰老，保持青春活力的女士是很好的佳肴。

清热解毒

黄瓜属于凉性的食材，夏天吃黄瓜可以起到去热解暑的作用，能够让体内的毒素快速排出，对于夏季的许多上火症状有很好的缓解和治疗功效。